10月7日 星期一 阴
今天奶奶教我包馄饨,准备了许多食材,有芹菜、生虾、香菇、猪肉、还有香菜,也准备了许多佐料,有盐、味精、鸡精、料酒、生姜、还有葱和大蒜。
我们首先把芹菜和香菜去根,用开水烫一下,把芹菜和香菜切碎。然后把生虾清洗干净,把虾壳剥了,把虾肉切碎,切的时候不能朝一个方向切,要东切切,西切切。香菇先清洗干净,然后用开水烫,最后把它切丁。猪肉先清洗干净,再切成肉末。
把切好的菜泥放到锅里去,再放两个鸡蛋、生姜、料酒、盐、味精和鸡精,搅拌均匀。
菜准备好了,可以开始包了。先把皮子放平,往里面放一小堆菜,对折,再反过来捏一下,就好了。我包的馄饨,有的像粽子,有的像饼干,还有的像金元宝,因为我有的菜放得多,有的菜放得少。
馄饨包好了,我们将水煮开,然后我们把馄饨放进去,直到水发出咕噜咕噜的声音,像螃蟹吐出了泡泡。馄饨煮好了,我们把汤汁放到碗里,把馄饨放到放满汤汁的碗里。我们全家吃了起来,味道好极了!
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